الهدى – متابعات ..
في ظل تزايد الطلب على اللحوم وتراجع الإنتاج المحلي، أصبحت اللحوم المستوردة تحتل مساحة كبيرة في برادات الأسواق الشعبية.
وبين لحوم تعرض بأسعار مرتفعة في الأسواق الكبرى، وأخرى تباع بأسعار زهيدة في الأسواق الشعبية، يجد المواطن نفسه في حيرة من أمره: أي اللحوم يمكن أن تكون آمنة؟ وأيها قد تخفي مخاطر صحية؟.
وفي أحد الأسواق الشعبية المزدحمة، يقف صاحب محل جزارة ليشرح الواقع المرير الذي يعيشه المواطن العراقي: “بسبب ارتفاع أسعار اللحوم العراقية يلجأ الكثيرون إلى شراء لحوم مجهولة المصدر”.
ويضيف: “أن سعر الكيلوغرام من لحم العجل العراقي يصل إلى 20 ألف دينار، ولحم الغنم قد يتجاوز هذا الرقم، بينما اللحوم المستوردة تتراوح أسعارها بين 8 إلى 10 آلاف دينار فقط”.
وهذا الفارق السعري الكبير يدفع الكثير من الأسر ذات الدخل المحدود إلى اللجوء للحوم المستوردة، خاصة تلك القادمة من دول مثل أستراليا، كما يوضح أبو أحمد، صاحب أحد الأسواق، مؤكداً بقوله “اللحوم الأسترالية أكثر طلبًا بسبب انخفاض أسعارها”.
أم حسين، إحدى المواطنات، تقول: “أفضل شراء اللحوم المستوردة؛ لأن أسعارها مناسبة، خاصة مع تدني مستوى معيشة أسرتي”.
لكن في الجهة المقابلة، تقف أم رسول، التي ترفض شراء لحوم مجهولة المصدر، قائلة: “أخاف على أسرتي من الأمراض والفيروسات التي قد تحملها هذه اللحوم”.
وفي ظل هذه المعضلة، يطالب المواطنون الجهات المختصة بتشديد الرقابة على الأسواق ومتابعة التجار، خاصة أن بعضهم يبيع اللحوم المستوردة على أنها عراقية.
المواطن غسان حسن يرى أن “التوعية بمخاطر هذه اللحوم ضرورية، من خلال حملات توعوية وإعلامية تلعب دورًا كبيرًا في الحد من هذه الظاهرة”.
الدكتورة حنان ياسين محسن، المختصة في المناعة والتغذية العلاجية، حذرت من أن استهلاك هذه اللحوم قد يعرض المستهلكين وأسرهم لأمراض خطيرة.
وأوضحت أن “التركيب النسيجي للحوم يشبه إلى حد كبير عضلات الإنسان، ما يجعلها بيئة خصبة لنمو البكتيريا والطفيليات إذا كانت فاسدة أو مصابة”.
وأضافت ان “تناول لحوم فاسدة يعرضنا لهجوم كبير من قبل هذه الكائنات الضارة، ما قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، والتهابات القولون، وسوء الهضم، وحتى السرطان”.
كما أشارت إلى أن بعض هذه اللحوم قد تكون ملوثة بمواد كيميائية أو هرمونات محظورة، ما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
في حديث له، كشف الخبير الاقتصادي دريد العنزي عن الأسباب الكامنة وراء انتشار اللحوم المجهولة المصدر في الأسواق المحلية، مشيرًا إلى أن “عدم السيطرة على المنافذ الحدودية، إضافة إلى المنافذ غير الرسمية، أدت إلى دخول كميات كبيرة من هذه اللحوم بأسعار رخيصة”.
وتساءل العنزي باستغراب: “كيف تسمح حكومات البلدان المصدرة بذلك؟”، مؤكدًا أن تصدير لحوم مجهولة المصدر أو غير مطابقة للمواصفات الصحية يُعد مخالفة قانونية.
وأضاف ان “من يسمح بدخولها إلى العراق يرتكب مخالفة أخرى، ولو كانت هناك دعاوى قانونية من قبل المستهلكين المتضررين، لما تكررت مثل هذه الحالات”.
وما زاد من تفاقم المشكلة، أنباء انتشار الحمى القلاعية في البلاد، إذ أفادت تقارير بدخول باخرة أفريقية تحمل 2400 رأس من العجول المصابة بالمرض، وقد تم إدخالها بعد تزوير أوراقها التي تشير إلى أنها ذات منشأ يمني، وخالية من الأمراض، في الوقت نفسه أكدت وزارة الصحة أنها لم تسجل أي إصابة بالحمى القلاعية.
وفي مؤتمر صحفي عقدته وزارة الزراعة للحديث عن آخر مستجدات مرض الحمى القلاعية، أعلن وزير الزراعة د.عباس جبر المالكي عن إحصائية الإصابات بالحمى القلاعية التي بلغت 3 آلاف رأس من الماشية، لافتاً إلى أن الحمى القلاعية موجودة منذ أكثر من 90 عاماً، إضافة إلى أن الأدوية واللقاحات متوفرة بشكل مجاني، مؤكداً أن انتقال الحمى القلاعية إلى الإنسان عبر اللحوم والألبان مجرد شائعة.
من جانبه بين وليد محمد رزوقي، المدير العام للثروة الحيوانية في وزارة الزراعة في حديثه له، أنه “تم تشكيل لجنة عمليات، لإدارة هذه الأزمة برئاسة الوكيل الفني، وعضوية المختصين للمتابعة اليومية لهذا الوباء، وتم أخذ إجراءات عدة، ومنها توفير الأدوية واللقاحات والمعقمات، إضافة إلى حجر المناطق المصابة، للسيطرة على انتشار المرض في القطعان السليمة”.
بدوره، أكد المدير العام لدائرة البيطرة في وزارة الزراعة الدكتور ثامر حبيب حمزة الخفاجي أن “هناك لجان رقابة وتفتيش تابعة لدائرة البيطرة، تتولى الإشراف الصحي على المجازر في الكرخ والرصافة، وشعب المجازر في المحافظات، لمتابعة تلك الحالات.
وأضاف في ما يتعلق بالتعامل مع هذه اللحوم يقوم الطبيب البيطري المرافق للجنة بفحصها وتحديد صلاحيتها، ويتم التعامل مع المخالف قضائياً.
ونوه الخفاجي بأن “دائرة البيطرة ومن خلال لجانها مستمرة بعملها الميداني، للكشف عن جودة اللحوم وصلاحيتها، والتأكيد على ضرورة الالتزام بالضوابط الصحية، لضمان سلامة المواطن”.
من جهته، قال مدير دائرة الصحة العامة، رياض عبد الأمير: أن الحمى القلاعية مرض يصيب الحيوانات، إذ يتمثل بظهور حمى وفقدان الشهية، يعقبها ظهور بثور في اللسان والأنف وبين الأظلاف، وقد يؤدي في بعض الحالات إلى نفوق الحيوانات”، مؤكداً أن هذا المرض نادر جداً لدى الإنسان، إذ لم تُسجَّل سوى حالة أو حالتين في بريطانيا سابقاً، وعادة ما تكون الإصابة البشرية خفيفة”.
وأشار إلى أن وزارة الصحة تهيب بمربي المواشي والعاملين في حقول تربية الحيوانات بضرورة تجنب التماس المباشر مع الحيوانات، سواء كانت مريضة أو غير مريضة، إلا بعد اتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة، بما في ذلك ارتداء المعدات الوقائية الكافية”.
ونوه بأن “الحمى القلاعية لا تشكل خطراً على الإنسان، ولا خوف من تناول اللحوم المطهية أو منتجات الألبان المعالجة حرارياً”.
وأشاد عبد الأمير “بجهود الدوائر البيطرية التابعة لوزارة الزراعة في تطويق واحتواء المرض ومنع انتقاله بين الحيوانات والمواشي”، داعياً إلى “مواصلة هذه الجهود وتكثيف الحملات والإجراءات للقضاء على المرض”.
